《滚石摘星号》讲述了一群怀揣音乐梦想的年轻人，在滚石唱片的支持下组建乐队。主唱阿星因嗓音独特被发掘，却因创作分歧与队友屡生摩擦。吉他手小宇的原创曲风偏摇滚，与阿星的抒情路线冲突，两人险些决裂。鼓手阿杰与贝斯手小绿暗中调解，最终大家放下成见，融合多元风格创作出爆款单曲《摘星》。他们历经街头卖唱、录音室通宵打磨、选秀淘汰等挫折，终在滚石三十周年演唱会上压轴登场，用音乐点燃全场。影片展现追梦路上的热血与友情，诠释了“摘星”不仅是成名，更是找到自我价值的过程。