在南北战争前两年，德国赏金猎人舒尔茨买下黑奴姜戈，并承诺给他自由，条件是协助追捕三名通缉犯。姜戈在舒尔茨的训练下成为顶尖枪手，两人以赏金猎人为生。但姜戈心中最大的目标是救出被残暴庄园主凯文·坎迪奴役的妻子布鲁姆希达。他们潜入坎迪的庄园“糖果乐园”，以高价购买角斗士为名接近。然而，坎迪识破阴谋，舒尔茨被迫开枪引发混战，最终牺牲。姜戈被抓后侥幸逃脱，带着炸药和枪回归，血洗庄园，在激烈的枪战中救出妻子，奔向自由。影片融合西部片与黑奴历史，以暴力美学展现复仇与解放，兼具幽默与深度。